حريف
يميل الكايين إلى أن يحتوي على أحد أعلى محتويات الكاروتينات، وخاصة الليكوبين والأنثوكسانثين، ويُقال إن الأخير هو أقوى مضادات الأكسدة في الطبيعة. يعتبر الفلفل الحار مصدرًا ممتازًا لفيتامين K وفيتامين B6 اللذين يحافظان على صحة الدورة الدموية. بالإضافة إلى كونها غنية بالمنجنيز والمغنيسيوم والحديد، وكذلك البوتاسيوم الذي يساعد على التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم.
